Cada familia tiene una receta secreta...
pero pocas logran convertirse en un verdadero legado.
La historia de Pollos Asados El Canelo comienza en Nochistlán, Zacatecas, México, donde en 1989, Don Eulogio Sánchez, después de haber trabajado durante años en los Estados Unidos, regresó a su tierra con una visión clara: emprender y construir algo propio.
A lo largo de su vida, Don Eulogio desarrolló distintos negocios en diversos sectores, siempre guiado por una mentalidad de trabajo, disciplina y crecimiento. Sin embargo, fue el pollo asado al carbón el que marco su huella.